Satujuang- Cekodok pisang, camilan khas Malaysia, memiliki kesamaan dengan pisang goreng Indonesia, baik dari segi tekstur maupun rasa.
Cekodok pisang memiliki tekstur lembut di dalam dan renyah di luar, namun berbeda karena tidak menggunakan lapisan tepung.
Camilan ini sering muncul dalam film kartun “Upin & Ipin” dan merupakan pilihan yang sederhana dan mudah untuk sajian di rumah.
Berikut adalah resep cekodok pisang yang bisa dicoba di rumah:
Bahan:
– 2 buah pisang ambon
– 1 sdm gula pasir
– 4 sdm tepung terigu
– 2 sdt tepung maizena
– 1 sdm susu bubuk
– 1/4 sdt soda kue
– 1/4 sdt kayu manis bubuk
– Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Haluskan pisang dengan garpu, lalu tambahkan soda kue dan gula pasir.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan kayu manis bubuk. Aduk hingga rata.
3. Diamkan adonan selama 30-60 menit.
4. Bentuk adonan menjadi bulat sesuai selera.
5. Goreng cekodok dengan api kecil hingga matang.
Tips:
Pisang ambon bisa diganti dengan pisang kepok. Jika pisang terlalu berair, tambahkan sedikit lebih banyak tepung terigu. Cekodok pisang juga bisa dicampur dengan nangka untuk variasi rasa.
Resep ini sangat mudah dan cocok untuk camilan akhir pekan. Selamat mencoba!(Red/idntimes)
