Satujuang- Mengukus adalah metode memasak yang sehat dan praktis, karena tidak memerlukan minyak dan dapat menjaga kandungan nutrisi makanan dengan baik.
Meskipun alat pengukus khusus seperti steamer ideal, Anda masih bisa mengukus makanan dengan alat dapur sederhana.
Berikut beberapa trik untuk anak kos atau situasi darurat:
1. Panci dan Saringan Logam
Gunakan panci dan saringan logam yang sering ada di dapur kos. Tempatkan saringan di atas panci berisi air mendidih, pastikan air tidak menyentuh saringan.
Letakkan makanan di atas saringan, tutup panci rapat, dan biarkan uap mengukus makanan hingga matang. Metode ini cocok untuk sayuran, dimsum, atau makanan ringan.
2. Microwave dan Mangkuk Antipanas
Microwave bisa menjadi solusi cepat untuk mengukus. Gunakan mangkuk tahan panas, tambahkan sedikit air, dan tempatkan makanan di dalamnya.
Tutup dengan plastik food grade yang diberi lubang kecil untuk ventilasi. Panaskan makanan dalam microwave hingga matang. Cek kematangan dan tambahkan waktu jika perlu.
3. Rice Cooker
Rice cooker juga bisa digunakan untuk mengukus makanan. Isi wadah rice cooker dengan sedikit air, letakkan saringan pengukus di atasnya, dan simpan makanan di atasnya.
Nyalakan rice cooker dan biarkan makanan dikukus selama 20-30 menit, sambil sesekali memeriksa agar tidak terlalu matang.
4. Aluminium Foil
Jika dalam keadaan darurat, aluminium foil bisa digunakan. Bentuk foil menjadi mangkuk kecil, letakkan makanan di dalamnya, dan tempatkan di dalam panci berisi air.
Pastikan air tidak menyentuh makanan. Tutup panci dan biarkan uap mengukus makanan hingga matang. Cocok untuk makanan kecil seperti telur atau sayuran.
5. Kantong Ziplock
Kantong ziplock yang tahan panas dapat digunakan untuk mengukus. Isi kantong dengan makanan dan sedikit air, keluarkan udara, dan rapatkan.
Masukkan kantong ke dalam panci berisi air mendidih dan masak dengan api kecil. Uap dari air mendidih akan mengukus makanan di dalam kantong. Metode ini ideal untuk ikan, sayuran, atau makanan beku.
Dengan trik ini, Anda dapat mengukus makanan meski dengan peralatan terbatas, baik di rumah maupun saat camping.(Red/idntimes)
