Satujuang- Membuat kue talam labu kuning sangat mudah dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional maupun minimarket.
Jajanan tradisional ini biasanya disajikan pada acara-acara tertentu, tetapi kamu bisa menikmatinya kapan saja.
Berikut adalah resep kue talam labu kuning untuk camilan di rumah.
Bahan-bahan:
Lapisan Kuning:
– 300 gram labu kuning
– 100 gram tepung tapioka
– 50 gram tepung beras
– 250 ml santan
– 150 gram gula pasir (sesuai selera)
– 1 sdt garam
– 1 sdt vanili cair
Lapisan Putih:
– 50 gram tepung beras
– 30 gram tepung tapioka
– 260 ml santan kental
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt vanili cair
Cara Membuat:
1. Kukus labu kuning hingga empuk, lalu haluskan dengan gula pasir menggunakan blender.
2. Campurkan semua bahan lapisan kuning dalam blender dan haluskan hingga merata.
3. Olesi loyang dengan minyak, kemudian tuang setengah adonan lapisan kuning ke dalamnya dan kukus dengan api kecil selama 30 menit.
4. Untuk lapisan putih, campurkan semua bahan dalam wadah dan tuangkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan rata.
5. Setelah lapisan kuning matang, tuangkan adonan lapisan putih di atasnya, lalu kukus kembali selama 30 menit hingga matang.
6. Setelah matang, dinginkan kue selama satu jam, kemudian potong kecil-kecil.
Kue talam labu kuning siap dinikmati. Selamat mencoba!(Red/idntimes)