Jakarta- Tempe adalah makanan khas Indonesia yang kaya nutrisi, terutama protein, sehingga sering dijadikan alternatif daging bagi vegetarian dan vegan.
Namun, tempe memiliki kelemahan, yaitu mudah membusuk jika tidak disimpan dengan benar.
Untuk memperpanjang masa simpan tempe, ada beberapa cara yang dapat Anda lakukan.
Pertama, bungkus tempe dengan plastik hingga rapat tanpa celah udara. Setelah itu, simpan di dalam kulkas. Dengan metode ini, tempe bisa bertahan hingga dua minggu tanpa perlu dibekukan.
Kedua, gunakan wadah kedap udara. Masukkan tempe ke dalam wadah tersebut dan pastikan tertutup rapat sebelum dimasukkan ke kulkas. Kondisi ini mencegah masuknya udara yang dapat mempercepat pembusukan.
Jika ingin tempe bertahan lebih lama, simpan di dalam freezer. Pembekuan memungkinkan tempe bertahan hingga satu bulan.
Hindari menyimpan tempe di suhu ruangan karena hal ini hanya mempercepat proses pembusukan dan menghasilkan bau tidak sedap.
Dengan menyimpan tempe menggunakan salah satu cara di atas, Anda dapat menjaga kesegarannya dan memperpanjang masa simpannya. Selamat mencoba!(Red/CNN)
