Satujuang- Bagi penggemar makanan pedas, sambal adalah pelengkap yang tak boleh dilewatkan. Namun, terkadang rasa pedas sambal bisa sangat menyengat.
Untungnya, ada beberapa cara praktis untuk mengurangi kepedasan tanpa mengurangi kenikmatan sambal.
Pertama, minuman hangat seperti air, teh, atau kopi dapat membantu meredakan sensasi pedas. Suhu hangat dari minuman ini mengurangi reaksi kimia yang disebabkan oleh cabai.
Selain meminum, ampas kopi atau teh juga dapat digunakan untuk menghilangkan rasa panas di tangan. Gosokkan ampas tersebut pada tangan yang terkena cabai dan bilas hingga bersih.
Kedua, susu adalah bahan efektif untuk menetralkan pedas karena kasein, protein dalam susu, dapat melarutkan capsaicin, zat yang menyebabkan kepedasan.
Meski demikian, konsumsi susu harus dibatasi untuk menghindari iritasi lambung. Susu juga dapat meredakan rasa panas di tangan akibat cabai; cukup rendam tangan dalam susu beberapa menit lalu cuci hingga bersih.
Ketiga, garam dapat digunakan untuk mengurangi rasa pedas di tangan. Campurkan sedikit garam dengan air, gosokkan campuran tersebut pada tangan selama 2-3 menit.
Lalu cuci tangan dengan sabun. Garam membantu mengangkat sisa minyak cabai yang menempel pada kulit.
Keempat, air bekas mencuci beras juga bisa digunakan untuk meredakan rasa panas di tangan.
Cukup rendam tangan yang terasa panas dalam air bekas mencuci beras selama beberapa menit. Air ini memiliki sifat menenangkan yang dapat mengurangi sensasi terbakar pada kulit.
Terakhir, hindari penggunaan bahan yang dapat menyebabkan iritasi. Meskipun beberapa bahan efektif, penggunaan berlebihan seperti susu dapat memicu masalah lambung.
Pastikan untuk menjaga keseimbangan dan kesehatan pencernaan saat mengatasi kepedasan.(Red/kompas)
