Jakarta- Singkong rebus sering menjadi pilihan saat musim hujan karena memberikan rasa hangat dan kenyamanan bagi tubuh.
Sebagai sumber karbohidrat kompleks, singkong baik untuk meningkatkan energi, menjaga berat badan, serta mengatur gula darah.
Dalam 100 gram singkong matang terkandung 191 kalori, dengan 84 persen di antaranya berasal dari karbohidrat.
Namun, mengonsumsi singkong rebus tidak bisa sembarangan. Ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus karena dapat menyebabkan gangguan kesehatan, terutama pada sistem pencernaan.
1. Susu dan Sumber Protein Lainnya
Mengonsumsi singkong rebus bersama susu hangat mungkin terasa nikmat, tetapi sebaiknya dihindari.
Kombinasi ini dapat memicu produksi asam berlebih yang mengganggu pencernaan. Selain susu, hindari juga memadukan singkong rebus dengan protein lain seperti daging ayam, sapi, atau ikan.
2. Jeruk dan Makanan Asam
Jeruk, yang mengandung gas alami, tidak disarankan dikonsumsi bersama singkong rebus.
Kombinasi ini bisa menyebabkan produksi gas berlebih yang berujung pada perut kembung. Selain jeruk, hindari juga makanan asam lainnya seperti tomat dan cuka untuk mencegah masalah pencernaan.
3. Dessert Manis
Makan singkong rebus bersamaan dengan dessert manis berisiko meningkatkan gula darah karena kandungan karbohidrat tinggi pada keduanya. Selain itu, kombinasi ini juga berpotensi mengganggu sistem pencernaan.
Selain menghindari makanan-makanan tersebut, jangan mengonsumsi singkong dalam kondisi mentah.
Singkong mentah mengandung glikosida sianogenik, senyawa beracun yang dapat melepaskan sianida dalam tubuh. Pastikan singkong diolah dengan benar untuk menghilangkan senyawa berbahaya tersebut.
Jadi, meskipun singkong rebus menyehatkan dan cocok dinikmati saat musim hujan, perhatikan kombinasi makanannya agar manfaatnya optimal tanpa risiko bagi kesehatan.(Red/CNN)
