Satujuang- Chef Nadya Putri, yang dikenal sebagai 1st Runner Up Masterchef Indonesia season 8, baru-baru ini berbagi resep strawberry shortcake.
Menurut Ade Savitri, Marketing Director PT Upfield Consulting Indonesia, BlueBand Plant-based Butter merupakan produk unggulan terbaru yang ideal untuk berbagai aplikasi seperti memasak, memanggang, menggoreng, dan menyebar.
Produk ini tidak hanya menawarkan rasa yang lezat tetapi juga harga yang lebih terjangkau, hingga 30 persen lebih hemat dibandingkan produk sejenis.
Berikut adalah resep strawberry shortcake menggunakan BlueBand Butter:
Bahan-Bahan:
1. Cake:
– 115 gram tepung terigu
– 110 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh ekstrak vanila
– 1/4 sendok teh garam
– 15 gram BlueBand Butter, dilelehkan
– 25 gram susu
– 1/2 sendok teh SP
– 4 butir telur
2. Cream:
– 400 ml BlueBand Whipping Cream
– 45 gram icing sugar
– 1/2 sendok teh ekstrak vanila
3. Sirup:
– 100 ml air
– 10 gram gula pasir
– Vanili
4. Buah strawberry segar
Cara Membuat:
1. Ayak Bahan Kering
Ayak tepung terigu, gula pasir, dan garam. Sisihkan.
2. Kocok Telur dan SP
Kocok telur dan SP dengan mixer hingga mengembang pucat dan berjejak.
3. Masukkan Bahan Basah
Tambahkan vanila, susu, dan margarin cair secara bertahap sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
4. Campurkan Bahan Kering
Masukkan campuran tepung secara bertahap sambil diayak dan dibalik dengan spatula hingga rata dengan teknik aduk lipat.
5. Panggang Adonan
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 25-30 menit atau hingga matang. Tes tusuk untuk memastikan kematangan. Dinginkan di rak kawat.
6. Masak Sirup
Rebus air dan gula pasir hingga gula larut. Tambahkan pewarna makanan merah dan ekstrak vanila. Aduk rata dan dinginkan.
7. Kocok Cream
Kocok whipping cream hingga kaku. Tambahkan icing sugar dan ekstrak vanila secara bertahap sambil terus dikocok.
8. Proses Akhir
Siapkan shortcake di atas nampan, oleskan cream, hias dengan potongan buah strawberry segar, dan siram dengan sirup di atasnya.(Red/antara)
