Satujuang- Kue sponge cake merupakan salah satu kue yang paling disukai oleh banyak orang karena kelembutannya yang unik.
Bagi pemula di dunia dapur, membuat kue ini mungkin terdengar menantang, tetapi sebenarnya, dengan langkah-langkah yang tepat, Anda bisa membuat sponge cake yang lembut dan lezat.
Berikut adalah panduan langkah demi langkah:
Bahan-bahan:
1. 4 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
2. 150 gram tepung terigu
3. 150 gram gula pasir
4. 1 sendok teh baking powder
5. 1/4 sendok teh garam
6. 100 ml susu cair
7. 50 gram margarin, lelehkan
Langkah-langkah:
1. Siapkan Bahan dan Peralatan
– Pastikan semua bahan sudah diukur dengan tepat.
– Panaskan oven pada suhu 180°C.
– Olesi loyang dengan margarin dan taburi tepung tipis-tipis.
2. Kocok Kuning Telur dan Gula
– Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.
3. Tambahkan Margarin dan Susu Cair
– Masukkan margarin yang sudah dilelehkan dan susu cair ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
4. Ayak dan Campur Tepung Terigu
– Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga tercampur merata.
5. Kocok Putih Telur
– Kocok putih telur hingga mengembang dan membentuk puncak yang lembut.
6. Campurkan Adonan Kuning Telur dan Putih Telur
– Campurkan perlahan adonan kuning telur ke dalam putih telur, aduk dengan gerakan melingkar dan hati-hati.
7. Tuang ke Loyang
– Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
8. Panggang dalam Oven
– Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit atau hingga permukaan kue kecoklatan dan ketika ditusuk dengan tusuk gigi keluar bersih.
9. Angkat dan Dinginkan
– Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dihidangkan.
Selamat mencoba! Semoga dengan panduan ini, Anda dapat membuat kue sponge cake yang lembut dan enak.
Jangan ragu untuk berkreasi dengan tambahan topping atau saus sesuai selera Anda.
Sumber: Adaptasi dari [Allrecipes.com](https://www.allrecipes.com/recipe/24594/sponge-cake-iii/)
