Jakarta- Minyak zaitun, khususnya minyak zaitun murni, dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan.
Menurut Aderet Dana Hoch, RD, ahli diet terdaftar dan pendiri Dining with Nature, minyak zaitun dapat meningkatkan kesehatan jantung, mengatur kolesterol, meredakan peradangan, serta mendukung kesehatan pencernaan.
Namun, ia menegaskan bahwa manfaat tersebut tidak memerlukan konsumsi minyak zaitun dalam takaran standar tertentu, seperti 1,5 ons per hari.
“Manfaat ini dapat dengan mudah diperoleh dengan menambahkan minyak zaitun ke dalam hidangan yang dimasak atau makanan seimbang,” jelasnya.
Pendapat serupa disampaikan Avery Zenker, RD, ahli diet terdaftar di Everflex Fitness. Ia menekankan bahwa lemak tak jenuh tunggal, antioksidan, dan polifenol dalam minyak zaitun memiliki efek positif pada mikrobioma usus, kesehatan kulit, serta membantu penyerapan nutrisi yang larut dalam lemak.
Meski begitu, Zenker mengingatkan bahwa konsumsi minyak zaitun secara langsung dan berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti diare dan mual.
Selain itu, orang dengan masalah refluks asam atau gangguan kandung empedu sebaiknya berhati-hati, karena minyak zaitun dapat memperburuk gejala.
Hoch dan Zenker sepakat bahwa minyak zaitun sebaiknya dikonsumsi sebagai bagian dari makanan yang seimbang, bukan secara terpisah.
Maddie Pasquariello, RD, pendiri Nutrition With Maddie, menambahkan bahwa untuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan kesejahteraan secara keseluruhan, lebih penting untuk mengombinasikan olahraga teratur, konsumsi makanan kaya serat, lemak sehat, serta membatasi makanan olahan.
Zenker juga menyoroti bahwa minyak zaitun bukan camilan yang ideal, meskipun kaya kalori dan lemak, karena tidak memberikan rasa kenyang atau mikronutrien signifikan.
Ia menyarankan untuk menggantinya dengan sumber lemak sehat lain seperti kacang-kacangan, biji-bijian, ikan, atau alpukat.
Sebagai alternatif, minyak zaitun lebih baik digunakan untuk memasak, mencampurkannya dalam saus salad, atau menyiramkan sedikit ke roti segar.
Dengan kata lain, konsumsi minyak zaitun secara langsung bukanlah cara terbaik untuk mendapatkan manfaatnya.
Sebaiknya gunakan minyak zaitun sebagai bagian dari pola makan yang sehat dan seimbang agar tubuh dapat menyerap nutrisinya dengan optimal.(Red/antara)
