Jakarta- Musim panas seringkali membuat rasa haus datang tiba-tiba. Untuk mengusir rasa haus tersebut, koktail buah bisa menjadi pilihan yang segar dan mudah dibuat di rumah.
Berikut adalah resep praktis untuk membuat koktail buah yang menyegarkan.
Bahan-bahan
– 1 buah pepaya setengah matang
– 1 buah nanas
– Nata de Coco
– 1 sdm biji selasih (rendam dalam air panas)
– 1 sdm kapur sirih
– 1500 ml air
– 350 gr gula pasir
– 1 sdt asam citrun atau air jeruk nipis
Cara Membuat
1. Persiapan Buah: Potong pepaya dan nanas secara terpisah. Sisihkan.
2. Larutkan Kapur Sirih: Campurkan 1 sdm kapur sirih dengan setengah gelas air, diamkan hingga mengendap. Ambil air bening yang ada di atas.
3. Rendam Pepaya: Tuangkan air kapur ke dalam baskom yang berisi pepaya, tambahkan air hingga pepaya terendam. Diamkan selama 1 jam agar pepaya agak mengeras, kemudian cuci hingga bersih.
4. Rebus Air dan Gula: Rebus 1500 ml air hingga mendidih, lalu masukkan gula dan aduk hingga larut.
5. Masak Pepaya: Tambahkan pepaya ke dalam air mendidih, masak hingga mendidih lagi, lalu matikan kompor.
6. Campur Bahan: Masukkan potongan nanas, nata de coco, dan biji selasih ke dalam campuran pepaya. Aduk rata.
7. Tambahkan Asam: Tambahkan asam citrun atau air jeruk nipis, aduk hingga merata.
8. Dinginkan: Diamkan selama beberapa saat hingga koktail buah dingin, kemudian simpan dalam kulkas.
Koktail buah ini siap disajikan dan dijamin dapat menghilangkan rasa haus dengan segar.
Selamat mencoba! Untuk lebih banyak resep masakan, unduh aplikasi Yummy di Google Play Store atau App Store.(Red/idntimes)
